山間に並ぶ棚田に、いくつもの月が映るありさま。これを「田毎の月」と言います。

屋号「田毎庵」は、月を弊店に、棚田をお客様にたとえたものです。棚田のひとつひとつに月が映り込み、広がっていくように
――お越しいただいた皆様、お一人お一人の心に、弊店の姿を映していきたい。そんな願いを込めています。

低い所に居ても、高く思う。

地元出身の著名人、岩波茂雄氏（岩波書店の創設者）の座右の銘である「低所高思」。どんな立場に立たされても、常に志は高く持つ、という意味です。

「日本一ちっぽけなそば処」という言葉は、この「低所高思」の精神のもと、初心を忘れることなく、常に高い志を持ち続けるための弊店の理念です。

― 岩波茂雄氏（岩波書店 創設者）の言葉より

国産そば粉（主に北海道産）の完全手打ち。

つゆに使用する節類は、つくり手がわかる素材を自店で蒸した後に削ります。日々削りたての節で〈だし〉を取り、〈かえし〉と合わせてつくる、弊店のつゆと蕎麦のバランスをぜひご堪能ください。

❖ 令和6年12月より、昼営業のみとなりました。