●選択

田毎庵店主の田中です。

ホームページをリニューアルした後、はじめてブログを書きます。

物販店【猫蔵館】(←クリック)ではちょくちょくブログかいてるんですけどね(;^_^A

先日、弊店が扱っているお米(農家さんより直接仕入れております）を注文しようと連絡すると、今年はもう終わってしまったとのこと(@￣□￣@;)！！

これは困った…と、弊店で扱う山芋を仕入れている農家さんに相談すると、とても丁寧で熱意のある農家さんをご紹介頂きました。本当にありがたいです。

弊店では食材仕入れは非常に大切です。仕入れの中でも生産者が自信をもってつくり出す素材に出逢えると嬉しくなります。たとえそれが食材でない物であったとしても気持ちは一緒です。

生産者の方も自らの思いを込めたものを手放す際は、その価値をわかり、そこに費やされた時間を感じつつ、愛着をもって使いつづけて頂ける人に手にしてほしいと願うのは当然かもしれません。

だからこそ僕たちも、その素材を活かした料理をつくり提供し、美味しいと言って頂くことが生産者の方に応えることだと思っています。

今は溢れるほどの物が存在し、選択するのも大変な中で、時間軸を変えてしまうくらい爆発的に売れるものも存在します。それでも、ずっと愛されつづけるものは、流行りや時代の価値に左右されないタイムレスなものであるような気がします。

世の中は原材料の高騰で値上げの話ばかりで聞きたくないですが、そんな状況下でも、自らが選択して手に取るものであるならば、つくり手(生産者)の思いを感じつつ、“これでいい”ではなく“これがいい”と言える選択を日々当たり前にできたらと思います。

また、弊店においてもお客様に“これがいい”と選ばれるような店でありたいです。

あたたかくなって来ました。是非お出掛け下さい(^^)/

 

本日は大口の会席弁当のご注文を頂き、仕込みして作るので手一杯で一般営業はお休み致しました。申し訳ございませんでした。

本日の会席弁当の画像です！

 

 

 

 

 

 

 

会席弁当(９種の料理＋炊き込みご飯＋汁物)　ご注文は５つ以上からとなります。